岡崎酒造ネット店舗

「酒造好適米　美山錦」を発芽させ、栄養たっぷりの米でお酒を仕込みました。
本格生モト造り（※1）により、GABA(ギャバ)が豊富に存在し（※２）、いままでにないタイプの新しいお酒です。

醸造用アルコールは添加せず、米本来の味わいを醸しています。

※1　自然な乳酸醗酵を利用し、酵母の純粋培養を行なう造り
※2　発芽胚芽米酒100ｍｌあたりギャバ40ｍg
GABA：ガンマ・アミノ酪酸の略。（Gamma-Amino Butyric Acid）

●発芽胚芽米酒
アルコール　14〜15度
日本酒度　　-６
原料品名　　美山錦胚芽精米　
精米歩合　　95％
貯蔵方法　　常温保存